Wesentlicher Bestandteil des Förderprogramms der Günter-Neumann-Stiftung ist die Vergabe von -teilweise rückzahlbaren- Ausbildungsstipendien bis zu ihrem Studienabschluss an junge Studierende des Studienganges "Musical/Chanson/Song" an der "Universität der Künste" Berlin, und zwar in der Regel auf Empfehlung der Hochschullehrer dieses Studienganges.

Bisher wurde u.a. folgenden Künstlern durch ein Förderstipendium die Ausbildung und damit der Einstieg in das künstlerische Berufsleben ermöglicht:

Christine Rothacker (1986), Jutta Habicht (1986), Uwe Kröger (1988), Claudia Wauschke (1988), Wendy Kamp (1989), Torsten Stoll (1990), Adrian Becker (1993), Carina Sandhaus (1994), Karim Khawatmi (1997), Nicole Rößler (1998), Detlef Leistenschneider (1997), Björn Breckheimer (1999), Martin Becker (1999), Marco Billep (2002), Jörn Linnenbröker (2004), Franziska Lessing (2005), Camilla Kallfaß (2007), Jasmin Schulz (2008), Katrin Höft (2007), Dalma Viczina (2011), Nikko Forteza (2017), Ngako Keuni (2017), Joel Zupan (2019) und Gwen Johansson (2021).

Insgesamt hat die Günter-Neumann-Stiftung seit 1986 Studierende der Universität der Künste Berlin mit Stipendien in einer Gesamtsumme von rund 460.000 EURO gefördert und ihnen damit einen Einstieg in ein künstlerisches Berufsleben ermöglicht. Die teilweise Rückzahlung erfolgte nach Erzielung von beruflichen Einkünften in einer Gesamtsumme von rund 193.000 EURO.

Weiterhin hat die Günter-Neumann-Stiftung seit 1986 der Universität für die Studiengänge Geld- und Sachmittel zugewendet.
Die Professur des Pianisten Adam Benzwi an der Universität der Künste wurde in den Jahren 2002 bis 2005 durch Zuschüsse mitfinanziert.